鸡肉炖什么炖好吃

鸡肉可以与多种食材搭配炖制，以下是一些推荐的组合：

香菇炖鸡汤

材料：老母鸡、香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、食盐、食用油。

做法：

1. 鸡肉剁成大块，加食盐抓拌均匀，浸泡2小时，换水直到血水全部泡出，然后冲洗干净。

2. 锅里倒油烧热，放入鸡块煸炒至出油，加入葱段、姜片爆香。

3. 将鸡块放入砂锅中，倒入开水，大火烧开后小火炖1小时。

4. 加入香菇、红枣、枸杞，继续炖0.5小时，最后加盐调味即可。

土豆炖鸡肉

材料：中号土豆2个、鸡翅3个、油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。

做法：

1. 鸡翅洗净切块，用料酒、盐、生抽、老抽、孜然粉腌制30分钟。