火锅料啤酒烧牛杂

火锅料啤酒烧牛杂是一道美味的菜肴，以下是详细的制作步骤：

食材准备：

牛舌一条

牛板筋一根

牛岗贤半斤

牛肝半斤

牛心半斤

牛排肉半斤

牛白肠半斤

草果

八角

香菇

生姜片

大蒜粒

青蒜

芹菜

辣椒

蚝油

啤酒

制作步骤：

清洗牛杂 ：将牛杂洗净，切片，焯水，然后用清水冲一下，沥干水分。

准备配料：

准备好草果、八角、香菇、生姜片、大蒜粒、青蒜和芹菜，并切好备用。

煮制牛杂

净锅放入牛杂，加入香菇、草果、八角，倒入啤酒两瓶，大火煮开后转中火将啤酒焖干，出锅待用。

炒制