鸡肉炖土豆火锅底料

方法一

备料

鸡肉600克

土豆400克

葱段10克

姜片10克

干辣椒少许

八角2枚

盐少许

料酒10克

生抽10克

老抽10克

味精少许

处理食材

将鸡肉斩成大小适中的块状，用清水冲洗干净，沥干水分。

土豆去皮切块，葱切段，姜切片，八角和干辣椒用清水略泡并沥干水分。

炒制

锅中倒入适量油，待油温6成热时，下入腌制好的鸡块，翻炒至变色。

放入葱姜、八角和干辣椒，继续翻炒。