猪肝花怎么做好吃
猪肝花可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
蒸制猪肝卷
将猪肝和白肉切成薄片，虾肉剁成末，加入调料搅匀后分成两份。
腐皮用湿布拭过，铺在砧板上，将猪肝料放在腐皮上卷成圆卷，包上猪肉油，蒸约15分钟至熟透。
蒸好的猪肝卷外皮摸上湿淀粉后炸至金黄色，切件摆盘，淋上胡椒油，用芫荽围盘。
干炸肝花
猪肝和白膘肉切片，加入调料腌10分钟后清水冲洗，挤干水分，加入生粉拌和。
腐皮用湿布擦过，铺在砧板上，将拌和的猪肝放上卷成圆卷，包上网油，蒸10分钟后戳孔再蒸20分钟。
炸至金黄色的猪肝卷切件摆盘，用芫荽围边，跟上甜酱。
爆炒猪肝
猪肝切片，用料酒、盐腌制后炸至变色捞出。
锅中放油，炒香葱、姜、蒜，加入老干妈，再下猪肝快炒。