餐饮恶臭污染

烹饪过程中，尤其是炒、炸等高温度烹饪方式，会导致动植物食用油气化，产生油烟。这些油烟中含有挥发性有机化合物（VOCs）、颗粒物、一氧化碳、多环芳烃等多种有害物质。

餐厨垃圾在收集、运输、处理和处置过程中，由于有机物分解会产生氨气、硫化氢、硫醇等恶臭气体。

根据《大气污染防治法》，企业事业单位和其他生产经营者向大气排放污染物必须符合大气污染物排放标准，并采取有效措施防止排放恶臭气体。

部分餐饮服务业经营者可能未安装或不正常使用油烟净化设施，导致油烟超标排放，影响周边环境。

防治措施

集气：使用集气罩和风管系统捕捉厨房产生的油烟废气。

初级过滤：通过金属网或初效过滤器去除大颗粒杂质。

静电净化：利用静电油烟净化器，使油烟粒子带电并被集尘板吸附。

洗涤净化：采用湿式洗涤塔或喷淋塔，用水或化学溶液清洗去除油雾和部分有害气体。