厨具上标识
厨具上的标识主要是为了帮助用户正确、安全地使用各种厨房工具和设备，防止交叉污染，并提高厨房工作效率。以下是一些常见的厨具标识及其用途：
刀具标识
绿色：用于蔬菜专用刀，刀柄可贴上绿色标签，注明“绿色 - 蔬菜专用刀”。
红色：用于生肉专用刀，刀柄可标记为“红色 - 生肉专用刀”。
蓝色：用于水产专用刀，刀柄可标识为“蓝色 - 水产专用刀”。
砧板标识
绿色：用于蔬菜砧板，可在边缘或表面贴上绿色的圆形或方形标识，写有“绿色 - 蔬菜砧板”。
红色：用于生肉砧板，标识为“红色 - 生肉砧板”。
蓝色：用于水产砧板，标识为“蓝色 - 水产砧板”。
容器标识
绿色：用于存放清洗、切配好的蔬菜，可标记为“绿色 - 净菜容器”。
红色：用于存放生肉或与生肉相关的食材，标记为“红色 - 生肉容器”。
蓝色：用于存放水产类食材，标识为“蓝色 - 水产容器”。