山西火锅蘸料

山西火锅蘸料有多种搭配方式，可以根据个人口味进行选择或创新。以下是一些常见的蘸料配方：

经典蘸料

芝麻酱

辣椒油

香油

味精

香菜

海米

韭菜花

蒜泥蘸料

蒜泥

芝麻酱

辣椒油

香油

葱花

香菜

北方人最爱蘸料

醋

韭花酱

香油

香菜

葱花

小米辣

酸辣万能蘸料

蒜末

葱花

小米辣

香菜

芝麻香油

生抽与香醋（比例1:1）

海鲜蘸料

蒜蓉