初级西点课程内容包括

初级西点课程内容主要包括以下几类：

经典面包：

包括甜甜圈、菠萝包、奶酪面包、葡萄干吐司等基本样式，以及牛角面包、热狗、羊角面包等常见面包的制作。

裱花蛋糕：

学习裱花配方、制作鲜花、蛋糕裱花技巧，以及流行蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、陶艺蛋糕等不同类型和风格的蛋糕。

法式甜点：

包括各种塔派甜点、布丁果冻、杯子蛋糕、戚风蛋糕，以及法棍等。

翻糖蛋糕：

学习翻糖蛋糕的造型制作，包括动物、人物、花草等装饰技巧。

基本手工技法：

包括手工和面、面团整形、裱花、雕刻等。

制作工具使用：

学习制作西点的基础工具使用方法，如厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

生产工具认识：

包括烘饼炉、蒸饱炉、炸炉、微波炉、电炸炉等设备的认识和使用。

原材料知识：

学习面点所需的生产工具、基本原材料、原材料做法和说明。

现场实习：

通过实际面点过程操作，掌握各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作。

甜品点心：

学习制作各种甜品点心，如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。