西点香料红酒的做法

食材：红酒150ml、柠檬皮半个、香草豆荚半根（可不用）、肉桂粉少许、橙子1个、丁香少许、八角2粒、香叶2片（可不用）、冰糖20g。

步骤：

1. 柠檬挤出汁，橙子对半切开，其中一半叉上丁香，剩下的切片。

2. 小锅里倒入红酒，小火加热放入冰糖和香料，再放入橙子和柠檬汁。

3. 煮的时候一定小火，不要沸腾起来，大约80度左右即可。

4. 煮好后倒入杯中，放上柠檬片和肉桂枝装饰下，趁热饮用最佳。不喜欢香料味儿的可以煮出香味后就将香料捞出。

香料：八角20g、丁香10g、豆蔻10g、桂皮5g、茴香籽10g。

水果：柠檬2枚（取柠檬汁和柠檬皮）、柳橙2枚（橙汁和橙皮）、苹果2枚（使用团结乡的苹果，果酸甜度都高）。

其他：红葡萄酒3瓶、白砂糖适量（可选）。

步骤：

1. 香料可以和葡萄酒先煮沸腾再放入水果，让香料的味道充分融到酒里。

2. 二次沸腾的时候就可以喝了，然后变小火慢慢熬煮，酒精会在熬煮时挥发，香料、水果、糖慢慢融在一起又是另一番滋味。

3. 不胜酒力的朋友也可以喝上几杯。

食材：红酒1瓶、橙子1个、白糖适量、肉桂1根、肉蔻1个、八角2个、丁香10颗。

步骤：

1. 开小火，倒入红酒和白糖。

2. 加入香料。

3. 放几片橙子，加热到微冒白烟即可。千万不要煮到沸腾，不然口感会很怪。

食材：苹果片、橙片、柠檬片、无花果干、甜菊叶、马鞭草、肉桂段、糖渍橙皮丁、金桔干、冻干青金桔、绿豆蔻、丁香。

步骤：

1. 所有食材放入锅中，中火煮到微微起泡转小火煮10-15分钟即可（浸泡一会儿更好喝，还可根据自己喜好添加任何水果）。

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这些配方各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的配方进行尝试。