厨具去除龙虾味
去除龙虾味有多种方法，以下是一些有效的建议：
使用酱油和香油
可以用酱油或香油点几滴，浸泡一两小时。这种方法适用于家庭和饭店，可以去除大部分异味。
焯水加香料
在开水中加入葱、姜、蒜和章丘大葱，将小龙虾放入开水中焯水，这样可以去除80%的异味。
白酒和醋
将小龙虾放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿，可以明显减少土腥味。对于死小龙虾，将其放在盐水中泡2小时也能去掉泥味。
啤酒和盐
烹调小龙虾前，取小龙虾5千克刷洗干净，控净水分，倒入大盆内，再取500克啤酒加入15克的盐搅拌均匀，倒入小龙虾内浸泡15分钟，这样可以祛除小龙虾的异味，同时增加鲜香味。
黄酒
在炒水的时候加入一些黄酒，可以非常有效地去除龙虾的腥味，使得做出来的龙虾非常鲜香有味。黄酒在焯水的过程中会淡化酒气，入锅后基本上很难吃出有酒的味道。