餐饮财务做账

餐饮财务做账的基本步骤如下：

数据收集和分类

收集与企业运营相关的各类财务数据，包括收入数据（每日营业收入、预收款项等）、支出数据（采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。

将数据按类别分类整理，便于后续的账务处理和分析。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。

收入类凭证：根据每日销售记录（如POS机数据）编制收入凭证。

成本类凭证：根据采购单、发票等记录成本费用。

人工类凭证：按工资表及社保记录编制人工费用凭证。

记录日常流水

每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”。

汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。

成本核算

餐饮行业成本核算重点在于“食材耗用”的核算，需根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法。

月末将已经入库未付款餐料入账，并将月末厨房未使用的餐料冲减成本。