不辣的火锅调料怎么调
不辣的火锅调料可以根据个人口味进行调制,以下提供几种不辣火锅调料的调制方法:
清汤火锅底料
材料:大棒骨、姜片、党参、沙参、枸杞、桂圆、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等。
做法:
大棒骨洗净,姜切片,党参、沙参、枸杞、桂圆洗净,所有材料一起入砂锅开火熬煮,撇去浮沫,转中小火熬煮1个半小时。
加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等,调入盐,继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
番茄浓汤火锅底料
材料:番茄2个、番茄酱2勺、葱白1棵、调味粉1袋、姜1块、油1勺、盐适量。
做法:
番茄洗净,其中一个切小块,另一个切圆形薄片。姜切片,葱切段。
锅中放少量油,小火,放入番茄块煸炒出红油。
加入番茄酱,炒茸,加入约2000ml的清水,放入葱段和姜片,放入调味粉和番茄薄片,大火烧开,加盐调味即可。