红酒巧克力蛋糕视频做法

方法一

食材：

面粉 250克

红葡萄酒 250ml

白糖 180克

黄油 150克

鸡蛋 4枚

香草粉 7.5ml

可可粉 150克

黑巧克力 100克

牛奶巧克力 50克

大杏仁 40g

步骤：

1. 将大杏仁切碎，以100度烤制10分钟，取出备用。

2. 将黄油软化后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。

3. 分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。

4. 当鸡蛋充分混合后，依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉，充分搅拌混合。

5. 先将低筋和高筋面粉搅拌均匀，加入苏打粉混合，然后缓慢添加到上述的混合物中，充分搅拌。

6. 将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中，均匀搅拌以后再加入红酒继续搅拌。