重庆巴乐火锅菜谱

重庆巴乐火锅的菜谱如下：

材料

郫县豆瓣酱 一勺

花麻椒粒 一把

干红辣椒 一把

姜蒜 适量

蔬菜 适量

骨头汤或清水

步骤

1. 锅内烧油，炒香姜末蒜末，最好用牛油。

2. 加入花麻椒粒炒出香味。

3. 加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

4. 加入骨头汤，没有可以放清水大火烧开，转小火煮出味。

5. 倒在砂锅里，把锅内的辣椒逼出辣味。

6. 把青菜木耳洗干净备用。

7. 依次把不爱熟的先煮，绿叶菜爱熟，放进去就快熟了。

8. 喜欢吃肉，丸的可以放。

小贴士

用牛油炒最好，味道更好。