番茄火锅底料牛骨头

番茄火锅底料牛骨头的做法如下：

带肉牛脊骨块冷水下锅煮开，冷水经过慢慢加温，牛肉里的血水就会被慢慢排出。

水里加黄酒去腥，水开后煮2分钟把脊骨捞出，温水洗净杂质控干水分。

小干葱洗净切片，番茄洗净切大块，姜切片。

起锅热油，下入干葱片和姜片爆锅，煸出香味以后下入切好的番茄块煸炒。

待番茄块煸得稍软，加入周君记番茄味清汤火锅底料翻匀。

炒出红油以后加足够多的清水，水要一次性加足（基本上要煮掉一半的水量）。

水开以后下入牛脊骨，再次煮开后，盖上盖子改小火煮一个半小时。

待汤汁浓稠，牛脊骨也非常软烂了，就下入盐继续煮10分钟即可。

这个做法不仅步骤清晰，而且所需食材和调料都简单明了，适合家庭制作。