火锅汤底加牛奶变白

火锅汤底加牛奶确实可以使汤底变白。以下是几种使火锅汤底变白的方法：

火锅清汤主要是用猪骨熬制而成。要想使火锅清汤呈乳白色，最简单的方法是往汤里调牛奶或淡奶。

先将猪骨过水一次，即烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，捞出后用冷水冲洗掉骨头表明的血末。

火锅店为了节约成本，会在熬制骨汤时加入一点奶粉或牛奶，使汤变白。

加了牛奶后，骨汤还有淡淡的奶香味，味道也还不错。

在熬猪骨汤时，还可以加入玉米、小蒜、生姜、醋、花椒等辅料，这些食材也能帮助汤色变白。

熬制骨汤需要小火慢煮一个小时左右，等骨汤慢慢变成白色。如果觉得汤汁不够白，还可以再加少半袋牛奶增加汤汁的浓度。

建议

选择合适的奶制品：虽然牛奶和淡奶都可以使汤底变白，但淡奶的口感和营养更胜一筹。如果追求更好的口感和营养，建议选择淡奶。

控制添加量：加入牛奶或淡奶时，要注意适量，避免过多影响汤底的原有风味。