都江堰好吃的川菜

都江堰好吃的川菜包括：

老号尤兔头：

这家店的兔头采用独特的卤制手法，并提供五香、孜然、麻辣等多种调味现场拌制。兔头肉少，重点在于品尝其精华，而油拌脆肠则适合喜欢辣的人，建议搭配豆浆解辣。

翼果厨：

以多元搭配和清新口感著称，特别推荐山竹柠檬组合，酸甜适口，健康又美味。

新繁牛肉豆花：

主打牛肉豆花和豆瓣抄手，豆花滑嫩，豆瓣酱香厚重，辣中带甜，非常受欢迎。

灶上鲜·肝腰合炒：

每天现切现炒，肝腰合炒鲜嫩可口，是都江堰的热门店铺。

张家湾川蹄：

以药膳养生蹄花为招牌菜，蹄花软糯，汤底醇厚，具有独特的营养价值。

张醪糟：

位于青城山镇，招牌红糖醪糟色泽红亮，口感细滑，红糖蔗香浓郁，是许多人的回忆。

钟鸭子：

以传统川菜及卤鸭为主打，招牌菜包括甜皮鸭、五香鸭和八宝葫芦鸭等，甜皮鸭尤为受欢迎。

堰羊李二嬢兔头：

专注卖兔头30年，兔头在二嬢秘制的调料中裹上一圈，红油满满，微辣回甜。

马老二香霸鱼：

选用岷江好水孕育的花鲢，鱼肉细嫩，麻辣鲜香，是本地吃货经常打卡的地方。

土灶人家：

提供结合本地文化特色的土灶柴火鸡，深受消费者喜爱。