餐饮茶水服务礼仪

餐饮茶水服务礼仪主要包括以下几个方面：

了解需求：提前了解会议或餐饮活动的信息，包括参会人数、会议时长以及与会人员的特殊需求（如是否有不喝茶只喝水的宾客）。

准备茶具和茶叶：确保茶具统一、干净、无破损，并提前准备好适量的茶叶。在给客人倒茶前，用开水烫一下杯具，以显示对客人的尊重。

茶叶选择：根据客人的喜好和需求，准备不同品种的茶叶，并提供多种选择。

倒茶顺序：先给坐在上座的重要宾客倒茶，然后按照顺时针或逆时针方向依次给其他宾客倒茶。如果有多位服务人员，应明确分工，避免混乱。

倒茶方式：倒茶时应在与会人员的右后方进行，避免从正面或后方直接倒茶。在靠近宾客前，应轻声提示，以免对方突然转身造成不便。倒茶时动作要轻稳，避免茶水溅出。在端茶过程中，手指不应触碰杯口，以免污染茶水。同时，杯盖的内口也不应接触桌面，以保持卫生。

茶水量控制：茶水不宜倒得太满，一般以杯子的七八分满为宜，避免茶水外溢烫伤宾客或弄湿桌面。

续水时机：会议期间，应每隔15-20分钟为与会人员续水一次。如果天气较热或宾客饮水较快，可适当缩短续水间隔时间。

续水方式：续水前应先轻声提示宾客，然后，用左手持水壶，右手将水杯拿离桌面，壶嘴不碰杯口，在离杯口约四五公分的位置倒水。续水后，应将水杯轻轻放回桌面，并再次轻声提醒宾客“请用茶”。