天津蛋饼做法
天津蛋饼的做法如下：
材料准备
绿豆面和白面的比例是1:3或1:4，面粉里放点盐，底油1-2滴。
平底锅和小木铲，面和的稀一些，方便刮平。
鸡蛋、黑芝麻、香菜、小香葱。
甜面酱或辣椒酱（可选），梅林午餐肉或荷美尔培根（可选，需提前做熟）。
制作步骤
将绿豆面和白面按比例混合，加入适量的盐和底油，搅拌均匀。
面和好后，在平底锅中倒入适量面糊，用中小火煎至面饼成型。
在面饼上磕入鸡蛋，用铲子将鸡蛋摊平，并在鸡蛋上洒上黑芝麻、香菜和小香葱。
用小火将面饼、鸡蛋、香菜和香葱一起煎至凝固，然后翻面继续煎至两面金黄。
煎好后，刷上甜面酱或辣椒酱，卷上梅林午餐肉或荷美尔培根，即可食用。