干海鳗鱼做法

干海鳗鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

做法一：清蒸干海鳗鱼

食材准备

干海鳗鱼

姜

葱

猪肉末

调味品

制作步骤

将鳗鱼清洗切段，如果鳗鱼很干，需用清水泡软，取出装盘。

在鳗鱼上分别放入姜、葱、肥猪肉末。

用大火蒸15分钟即可。

做法二：调料汁蒸干海鳗鱼

食材准备

干海鳗鱼

调料汁（凉水500ML，山西老陈醋3汤匙，料酒2汤匙，白砂糖2汤匙，海天特级老抽2汤匙）

制作步骤

用温水将干鳗鱼浸泡1小时左右。

锅中热油，并倒入调料汁，盖上锅盖。