卤煮火烧哪里的好吃

北京有几家非常著名的卤煮火烧店，每家店都有自己的特色和风味。以下是一些推荐的店铺：

陈记卤煮小肠（廊坊二条店）：

位于大栅栏胡同里，位置隐蔽但非常受欢迎。店内面积不大，但卤煮火烧的味道非常地道，尤其是搭配铁盆打卤煮回家吃的传统方式，深受北京老大爷们的喜爱。

北新桥卤煮老店：

位于雍和宫一带，总店位于东四北大街141号。这家店的卤煮是用秘制老汤熬制的，味道浓郁，搭配肥而不腻的大肥肠和酥脆的炸豆腐，是许多食客的最爱。不过，据说这家店的价格已经涨了不少。

门框胡同百年卤煮（新街口店）：

虽然分店较多，但推荐去新街口店。这家店倾向于偏咸香口味的卤煮，火烧火候不错，豆腐炸得也很松散，整体味道非常好。

小肠陈：

这是一家有着百年历史的著名卤煮小吃连锁店，起源于清朝乾隆年间。其招牌美食卤煮小肠和熘肝尖不仅量大，味道也非常棒。人均消费大约46元左右，曾被商务部授予中华老字号的称号。

杨老黑卤煮：

位于马连道路9号茶院内，这家店保持了百年前的汤底做法，其他传统菜式也做得非常正宗。人均消费约49元。

凯琳虎坊桥卤煮：

位于虎坊桥路7号工人俱乐部南侧，火烧有嚼头，味道很不错，经常需要排队等桌。

卤煮张 和 张老二卤煮火烧：

位于鼓楼东大街和西大街，这两家店选材讲究，味道地道，火烧外皮酥脆，内里软糯，搭配猪肠、猪肺等食材，汤汁浓郁，香气扑鼻。

东直门卤煮火烧：

位于东直门内大街，同样以传统做法著称，值得一试。

这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择一家去品尝。如果有机会来北京旅游，不妨去这些老字号店铺尝尝地道的北京卤煮火烧。