小鲫鱼怎么保存好吃

小鲫鱼的保存方法有以下几种：

将小鲫鱼清理干净后，放入冰箱冷藏箱中。建议使用小容器，并加入少量水，水不要太多，以保持鲫鱼平躺，避免身体竖起。这种方法可以让小鲫鱼存活较长时间。

将小鲫鱼清理干净后，进行冷冻保存。可以先将鱼杀好，去内脏、鳞、腮，沥干水分后放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻。这种方法适合长时间保存，但解冻后再烧制，味道可能会有所下降。

将小鲫鱼清理干净后，不水洗、不刮鳞，将内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可以保存数日不变质。

将小鲫鱼清洗干净后，装入具有透气性的保鲜袋内，然后放入蒸锅的热蒸气中杀菌消毒，可保鲜2~3天。

如果想长时间保存且方便食用，可以把小鲫鱼煎成半成品，然后放入保鲜格，等要食用时再拿出来继续烧制。这种方法煎出的鲫鱼口感较好。

建议

短期保存：推荐使用冷藏保存或食盐水浸泡保存，方法简单且能保持小鲫鱼的新鲜度。

长期保存：建议选择冷冻保存或煎成半成品保存，虽然解冻后口感可能有所影响，但保存时间较长。