红酒哪个品种葡萄好种

赤霞珠是一种非常受欢迎且广泛种植的红葡萄品种。它原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候。赤霞珠的果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚。它酿出的酒颜色深浓，单宁丰富，具有强烈的黑色水果香气，同时伴有青椒、雪松等气息。经过橡木桶陈酿后，还会发展出复杂的香料、烟熏和巧克力等风味。

梅洛在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。梅洛的果粒呈乌蓝色，体小皮薄，通常呈现出李子、黑莓等红色水果的香气，以及巧克力和香草的味道。与赤霞珠相比，梅洛的酸度较低，更容易入口，适合那些刚刚接触葡萄酒的人。

虽然霞多丽是一种白葡萄品种，但它在红酒中也有广泛应用。霞多丽原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，适合各类型气候，耐冷、产量高且稳定，容易栽培。霞多丽酿出的酒颜色较浅，口感清爽，带有坚果、柑桔和蜂蜜的香气。

黑皮诺是一种名贵红酒用葡萄的皇后，其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合。它原产自法国勃艮第，对生产环境极为挑剔，但酿造出的葡萄酒十分精贵，呈现出单宁含量低、酒体复杂多层次的特色，带有樱桃和草莓等红色浆果的香气。

歌海娜是一种成熟较晚的黑色葡萄品种，起源于西班牙，但目前在世界各地均广泛种植。它可以单纯酿造出风味独特的葡萄酒，还可以与其他葡萄品种混酿出不同风味的红葡萄酒。歌海娜酿出的酒通常具有较好的酸度和果香。

根据以上信息，赤霞珠和梅洛是相对容易种植且广泛种植的红酒葡萄品种，适合不同气候和土壤条件。如果你刚开始种植红酒葡萄，建议从这两个品种开始尝试。此外，黑皮诺和歌海娜也是不错的选择，尤其是如果你希望酿造具有复杂层次感和优雅风味的红酒。