家庭做饭必备厨具

家庭做饭必备厨具包括以下几类：

刀具 ：包括菜刀、水果刀、刨刀和剪刀。菜刀用于切割和切碎蔬菜、肉类等食材；水果刀用于削皮和切割水果；刨刀用于切薄片和刨丝；剪刀可以用于剪开包装和修剪食材。

锅具

炒锅和平底锅：

炒锅用于炒菜、烧煮和煎炸食物，平底锅适合煎蛋或煎牛排。

炖锅或高压锅：用于煮汤、炖肉或炖煮其他食物，高压锅可以更快地烹饪食材并保留食物的营养成分。

汤锅：用于炖煮食物，一般容量较大，选择不锈钢材质较好。

煎锅：专门用于煎肉、煎鱼等，建议选择不粘锅或镀铁锅。

烤箱和微波炉 ：烤箱用于烘焙面包、蛋糕、烤肉等，微波炉可快速加热食物、解冻食材或做一些简单的烹饪。

其他辅助工具

砧板：

切割和处理食物时使用的板子，有木质和塑料两种材质，用于保护桌面不被刀刃割伤。

厨房剪：用于去除鱼鳞、剪切肉类等，使烹饪更加便利。

锅铲和漏网：用于炒菜和盛汤，选择耐热、材质无异味的材质较好。

烤盘和烤网：用于烤制食物，常用于烤箱和微波炉。