西点甜品工艺流程表
西点甜品工艺流程表如下:
制作西米露 材料
:西米、牛奶、糖、水果(如荔枝)
步骤 1. 将西米放入清水中洗净备用。 2. 将西米放入煮沸的水中煮至半透明,然后隔开热水。 3. 再次将西米放入沸水中煮至全部透明,然后去除沸水。 4. 煮一小锅牛奶并加糖,也可以用椰汁代替牛奶。 5. 将牛奶倒入西米中煮至混合均匀,然后放入冰箱冰冻。 6. 将喜欢的水果(如荔枝)剥皮后放入冰冻的西米露中即可。制作白巧克力慕斯
材料:砂糖、水、白巧克力、鸡蛋(蛋黄与蛋清分开)、稠奶油
步骤