新安好吃

新安的美食包括以下几种：

起源于民国，制作工艺讲究，选用肥瘦适中的鲜猪肉剁成肉末，加多种调料和原汁肉汤搅成馅。

面粉用开水烫后和成块，切开放凉后重新揉匀，切成脐后擀成圆片，包成状如新月的面饺，上笼清蒸10分钟即可。

荤素搭配，包括牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸和豆面丸等，有油炸和水煮两种做法。

最后浇上滚烫的骨头汤，香气四溢，吃起来有荤有素，有焦有软，别有风味。

鲜果含蛋白质、果糖、粗纤维等多种营养元素，不仅可食用，还有医药功效。

在天下柿树评选中，被列为优良品种。

面条用精粉面手工擀制，糊涂用新玉米面或太行山产的高钙小米熬制。

糊涂中放入花生米、干豆角、萝卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片等，熬至稠粘后下手工面条。

面条熟后，用花生油烹花椒葱花蒜瓣，加鸡精、味精，味道鲜美。

以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。

味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，是颇具浓厚的地方特色名食。

始创于1980年，是新安县的老字号。

采用经年循环老汤和祖传秘方，经十八道工艺流程，不添加任何化学添加剂。

肉嫩鲜美、体态丰满、营养丰富，被誉为黄河干流的“五大名鲤”之一。

卤猪肉肉味烂美，香气扑鼻，深受食客喜爱。

这些美食各具特色，既有传统小吃，也有地方特色菜肴，适合不同口味的需求。建议您亲自到新安县品尝这些地道的美食。