商务礼仪
国际商务礼仪中的餐饮礼仪包括多个方面,以下是一些关键要点:
入座礼仪
应等长者或女士坐定后,方可入座。
入座时,应从椅子左侧入座,男士应帮助女士把椅子推进来。
餐具使用
中餐使用一双筷子,西餐则是一整套餐具,包括刀叉、汤匙等。
餐具的摆放和使用有特定的规则,例如,刀叉并拢表示用餐完毕,刀叉平行摆放表示仍在饮食中。
用餐细节
用餐时应小口进食,避免发出咀嚼和喝汤的声音。
嘴里有食物时不要说话,吃到骨刺时应使用餐巾或手掩口,取出放在骨碟里。
剔牙应以手遮口,用牙签剔齿缝,不能将筷子折断剔牙。
饮酒礼仪
饮酒时应等待主人或服务生斟酒,用手指轻敲酒杯边缘以示谢绝,不能将酒杯倒扣在桌上。
强行劝酒是失态无礼的表现,应避免。
其他礼仪
穿着要得体,根据宴请的性质选择合适的服装。
聚餐提前两三分钟到达最为适宜,提前到达可以更好地安排座位和用餐。
在餐桌上,应经常用餐巾擦拭手指与嘴部,保持整洁。
餐桌上放着盛玫瑰花或柠檬片的小杯水,是用手取食物前洗手用的,切忌当作饮料喝掉。
宴请安排
安排宴请时应遵守5M原则,包括Meeting(约会)、Media(环境)、Money(费用)、Menu(菜单)、Manner(举止)。
确定宴请时间时,应先征求被邀主宾的意见,选择双方都适宜的时间。
其他注意事项
在正式场合,不应随意帮助服务生收拾餐具,以免弄坏贵重餐具。
如果不会喝酒,当主人或服务生为其斟酒时,应用手指轻敲酒杯边缘以示谢绝。
以上是国际商务礼仪中餐饮礼仪的一些关键要点,希望对你有所帮助。