中式西点红豆沙做法

中式西点红豆沙的做法如下：

用料

红豆：150克

水：600克

白砂糖：100克

玉米油：30克

糯米粉：10克

水：2汤匙

做法步骤

红豆浸泡

红豆洗净后，加适量冷水，浸泡一晚，如果室温高就冷藏过夜。

煮红豆

冲洗干净，滤干水分。

倒入电饭锅，加入600克水，按煮粥功能。

煮好之后，用料理机打成泥。

炒制豆沙

锅烧热，加入30克玉米油，分三次加入，每次加入都要翻炒至完全吸收，再加入下一次。

玉米油炒完后，加入白砂糖，炒均匀，注意加糖后要尽快结束，避免炒苦。

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