牛肉火锅秋天吃

秋天确实是一个非常适合吃牛肉火锅的季节。牛肉不仅美味，还富含多种营养成分，有助于补充身体所需的能量和营养，同时保持身体健康。以下是一个简单的干锅牛肉做法，适合秋天享用：

食材准备：

牛肉200克（选择肥瘦相间的部分）

土豆1个中等大小

洋葱半个

蒜苗50克

香菜少许

小米椒3个

花椒一小把

干红辣椒4个

大蒜5瓣

生姜一小块

火锅底料一小块

调料：生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、鸡精少许、孜然粉1勺、熟白芝麻1勺

制作步骤：

将牛肉切成薄片，加入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油和少许白胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟。

洋葱切丝，大蒜、生姜、干红辣椒、小米椒切片，香菜和蒜苗切段备用。

土豆去皮切成条，煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留适量油，油热后依次放入大蒜片、生姜片、花椒、干红辣椒和小米椒，小火慢慢炒出香味。

加入一小块火锅底料，炒至出油香浓。

将预处理好的牛肉和土豆倒入锅中，快速翻炒。

加入两勺生抽调整口味，并撒入少许鸡精，提鲜。

最后撒上香菜和熟白芝麻，即可出锅。

这个干锅牛肉的做法简单快捷，适合秋天的微凉天气，热辣鲜香，能够唤醒你的味蕾。希望你在秋天能够享受到美味的牛肉火锅!