公鸡配红酒

红酒炖公鸡是一道美味且富有营养的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

红酒 1瓶

鸡 1只（或用6个鸡腿代替）

胡萝卜 2根

芹菜 1根

蕃茄膏 1勺

面粉 20g

洋葱 1个

蒜 1个

鸡汤（鸡汤块）1碗

月桂叶 少许

百里香叶 1片

葱 1根

黑胡椒 少许

盐 少许

油 适量

黄油 15g

步骤

锅里倒入红酒，调中火。

把切好的所有蔬菜和百里香、月桂叶一起放入，煮到开始沸腾即下锅，放凉直到红酒温度降为常温。

把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里，密封好冷藏一晚上。