大块羊肉怎么做好吃
大块羊肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
炖羊肉
材料：大块羊肉500克、姜片3片、大葱2根、料酒2汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、八角2颗、草果1颗、干辣椒4个、温水适量。
做法：
1. 将羊肉切成块状，放入冷水中焯水，撇去浮沫，洗净备用。
2. 热锅加少量油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
3. 将羊肉块放入锅中，倒入料酒，翻炒均匀。
4. 加入足够的温水，水量要稍微多一些，大约能淹没羊肉。
5. 放入八角、草果和干辣椒，盖上锅盖用中小火慢炖。
6. 炖煮约2个小时，直到羊肉变得酥烂。
7. 根据个人口味调入适量的盐和白胡椒粉，再炖煮15分钟即可。