香菇切花涮火锅
香菇切花涮火锅的步骤如下：
准备香菇
将香菇洗净并去蒂。
使用菜刀将香菇切成十字或米字形。具体切法有两种：
方法一：刀倾斜约45度，切下第一刀，然后反方向切下第二刀。紧接着，将香菇旋转约1/3，重复前两刀动作，切出第二、三组。
方法二：刀与菜板呈50度角，切在香菇正中间，旋转180度后，以同样方式切一刀，刀刃与上一刀重合，切下中间一小条香菇，然后继续切出十字或米字形。
准备火锅汤底
准备好火锅汤底的材料，包括袖珍菇、新鲜香菇、枸杞和新鲜虫草花。
将这些材料清洗一遍后浸泡10分钟，然后捞出备用。
热锅放入适量食用油，放入姜片小火煸香，倒入袖珍菇片、虫草花和枸杞翻炒1分钟。
取2颗家乐菌菇浓汤宝，放入1500ml温水中，搅拌均匀。
将浓汤宝和温水倒入锅内，放入香菇后大火煮沸，转小火煮5分钟，山珍汤底即完成。