餐饮员工的工作流程

餐饮员工的工作流程通常包括以下几个主要环节：

准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作安排和布置。

员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。

清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生，确保地面无垃圾、无油垢、无水迹、无烟头、无墩布毛，每餐清扫一遍。

检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。

领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。

按点立岗定位，准备迎客。

迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。

拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单。

翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。