火锅鸡煲蟹的做法

鸡煲蟹火锅的做法如下：

材料

清远鸡1只

花蟹5只

虾500g

油适量

盐适量

砂糖适量

生粉适量

姜适量

蒜头适量

葱适量

干辣椒1个

胡椒粉小许

做法步骤

准备材料

鸡砍成小块，用盐、生粉、砂糖、油加上两片姜、蒜头搅拌，腌大概15分钟。

蟹切开，待用。

炒鸡肉

起锅爆炒鸡肉，不要放太多的盐，大概炒20分钟左右。

炒蟹和虾

在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉，再重复不停地翻炒，最后放上虾，大概焖5分钟左右。

装盘

鸡煲蟹下面放的是有菜心的，再在菜放上一点的葱花。

附加建议

除了花蟹可用其他蟹代替，例如膏蟹或肉蟹，可当做火锅加入其他青菜粉丝和火锅料烫着吃。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快!