江连鱼怎么做好吃

江连鱼，又称鲢鱼，是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方法。下面是一种简单美味的江连鱼烹饪方法：

原味炖江连鱼

材料：

江连鱼一条

姜片适量

蒜瓣适量

葱适量

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

食用油适量

做法：

准备鱼：

将江连鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成适当大小的块。

腌制鱼：

在鱼块中加入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，抓匀后腌制15-20分钟。

煎鱼：

锅中倒入适量食用油，油热后放入鱼块，两面煎至金黄色。

炒香配料：

锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香，再加入适量水烧开。

炖鱼：

将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的水，水量以没过鱼块为准。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

调味收汁：

最后根据个人口味调整盐量，收汁后即可出锅装盘。

小贴士：

煎鱼时火候要掌握好，避免煎糊。

炖鱼时火候要由大火转小火，慢慢炖煮，以保持鱼肉的鲜嫩口感。

根据个人口味，可以适量添加其他调料，如花椒、八角、辣椒等增加风味。

请尝试以上方法，希望您能做出美味的江连鱼