白贝汤底火锅怎么做

白贝汤底火锅的做法如下：

食材准备

白贝：6元一斤，购买约3斤。

姜：适量，切粒。

蒜头：适量，切粒。

小红椒：适量，切粒。

高汤或水：适量。

盐：适量。

胡椒粉：适量。

浓汤宝：1个（可选）。

食用油：适量。

其他蔬菜：如金针菇、萝卜片、娃娃菜等，适量。

白贝处理

将白贝放入温水中浸泡半小时以上，让其吐沙。

吐沙后，用清水冲洗干净，沥干备用。

汤底制作

如果没有自制高汤，可以使用浓汤宝煮一锅高汤汤底。

平底锅放入高汤，平铺白贝，撒上姜粒、蒜头粒和小红辣椒粒。