临沂沂水好吃

塌煎饼：

是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用。

沂水丰糕：

选用糯米为主要原料，经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，味甜而香。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年。

豆豉咸菜：

将黄豆煮烂，置于盆内使其发酵，待黄豆长出一层绿绒毛时，将切成块的萝卜配以花椒、葱姜与发酵的豆豉搅拌，放入缸内封闭，五天后就可以开缸食用。它是沂水的特色小吃，也是家家必备的餐桌小菜。

白鳞鱼煎鸡蛋：

用热油将白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体即可。这道菜是沂水人的一种独特吃法。

煎饼：

五谷杂粮磨成面糊，倒入鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等不同种类，口味有咸、酸、甜、五香等。煎饼薄如纸，耐储存，折叠卷成即可食用。

木柴炒鸡：

以当地散养公鸡为主，加上精选的各种香料，采用地道的土灶木柴，火候均匀，做出来的炒鸡香气四溢，肉质弹韧，味道鲜美。

高粱饴：

是山东的传统地方特产，也是沂水的特产，传统的名牌软糖，吃起来不粘牙，甘美爽口。

这些美食各具特色，既有传统的特色小吃，也有历史悠久的特产，适合不同口味的需求。建议您亲自品尝，发现更多适合自己的美味。