好吃的面条不用牛肉

冷面（简约无牛肉版）

材料：冷面、盐水火腿、熟鸡蛋、辣白菜、黄瓜、梨。

调料：生抽、糖、米醋、银鱼精（鸡精也可）、苹果醋、凉开水。

做法

1. 将冷面放入冰箱冷藏，用冷水泡1个小时。

2. 水烧开后下冷面煮2分半钟，捞出后用凉水反复冲凉。

3. 黄瓜切丝、辣白菜切丝、火腿切片、梨切片、熟鸡蛋对半切。

4. 在碗中放入冷面，码上配菜，浇上冰凉的冷面汤，加上韩式辣酱即可。

芽菜花生拌面

材料：鲜面条、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。

做法

1. 鲜面条煮至8成熟，过凉水降温后沥干水分，拌上香油。