藤椒火锅底料米线做法

藤椒火锅底料米线的做法如下：

方法一：藤椒肉酱米线

准备材料

干香菇泡软切小丁

肉馅适量

葱姜切末

米线泡软备用

炒制肉酱

起锅烧油，油热后下两片香叶、一个八角爆香

加入葱姜末、肉馅、香菇丁煸炒至变色

加料酒、老抽、两勺白糖、少许盐煸炒入味

放1勺辣椒面搅拌均匀盛入碗中

煮米线

锅中加一大碗水，将适量藤椒火锅底料倒入锅中烧开后

将米线、洗净的小油菜、金针菇一起入锅中煮熟

加一勺炒好的肉酱、一勺咸黄豆，撒上小葱花即可

方法二：藤椒骨汤米线

准备高汤