火锅调料芝麻酱
调制火锅调料芝麻酱的方法如下:
准备材料
优质芝麻酱
洋葱丝、茴香、香叶、香菜、八角等香料
食用油、雪碧
食盐、味精、酱油、蚝油等调料
熬制香料油
在锅中加入适量的食用油,开小火,放入洋葱丝、茴香、香叶、香菜、八角,慢慢熬制,直到香料变黄且香味浓郁。
用漏勺捞出香料,将炸好的料油静置放凉备用。
调制芝麻酱
取一个碗,加入三勺芝麻酱。
倒入少量香料油,用筷子顺着一个方向搅拌,直到油和芝麻酱完全融合。
加入少量雪碧,继续顺着一个方向搅拌,直到芝麻酱变得顺滑且拉丝感明显。
加入适量的食盐、味精、酱油和蚝油,继续搅拌均匀。
根据个人口味,可以加入辣椒油或豆腐乳增添风味。