自己家调配火锅涮料

调配火锅涮料可以根据个人口味和需求来定制。以下是一些常见的火锅蘸料配方和步骤：

1. 万能蘸料

适合各种类型火锅

食材：葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖。

制作方法：将所有食材放入碗中，搅拌均匀即可。

2. 海鲜蘸料

突显海鲜鲜美

食材：蒜末、葱花、熟芝麻、小米辣、香菜、蒜蓉酱、生抽、蚝油、香油。

制作方法：将所有食材放入碗中，搅拌均匀即可。

3. 蒜泥油碟

适合麻辣火锅

食材：蒜末、葱花、小米辣、香菜、香油。

制作方法：将香油加热后倒入碗中，加入蒜末、葱花、小米辣和香菜，搅拌均匀即可。

4. 清汤蘸料

清新不腻

食材：葱花、香菜、小米辣、蒜蓉酱、生抽、陈醋。

制作方法：将所有食材放入碗中，搅拌均匀即可。可以加入一些花生碎或芝麻增加香气和口感。

5. 火锅干料