冰凉的好吃啊

椰汁糕

食材：椰浆400g、牛奶200g、糖80g、鱼胶粉/吉利丁片/粉30g、凉开水120克左右。

做法：

1. 椰浆选择佳乐或者高达都可以，椰浆是主要食材不建议替换。

2. 鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化，待用。

3. 椰浆、牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀。

4. 倒入不粘容器，放冷藏凝固后（3小时左右）即可切块食用。普通容器必须先铺保鲜膜。

冰糖葫芦

历史：冰糖葫芦是南宋绍熙年间一个郎中发明的，在《燕京岁时记》中记载了冰糖葫芦是“甜脆而凉”。

特点：冰糖葫芦只适合冬季，因为天气太热，裹上的糖壳会融化，不容易保存。夏季的糖葫芦可能会加入柠檬酸、琼脂等添加剂。

猪皮冻

做法：用猪皮天然胶质制作，在冬天制作，气温高的时候容易融化，不易保存。吃的时候，将猪皮冻直接切厚片，蘸蒜酱一起食用。

酱肉

特点：酱肉冷着吃比热着吃更好吃，软糯咸香，不容易发腻。肥肉部分入口后爆发出浓郁的香味，瘦肉部分则酱香浓郁。

丹参黄豆汤

食材：丹参15克、黄豆100克、干贝（或瑶柱）3-4个、干姜片2-3片、枸杞适量、清水适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1. 黄豆提前浸泡6-8小时，以便煮熟后更加软烂。

2. 丹参、枸杞和干姜片准备好，干贝如果的话，提前泡软备用。

3. 焯水黄豆后，与其他食材一同炖煮，保持微沸状态，慢炖1.5-2小时，直到黄豆软烂，汤色浓郁。

口蘑蒸鸡翅

食材：鸡中翅、口蘑、姜丝、葱花。

做法：

1. 鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2. 口蘑切片，与腌制好的鸡翅一起蒸制，蒸15-20分钟即可。

青瓜海鲜菇鸡蛋汤

食材：青瓜、海鲜菇、鸡蛋。

做法：

1. 青瓜切片，海鲜菇洗净，鸡蛋打散。

2. 将青瓜、海鲜菇放入锅中，加水煮沸，倒入鸡蛋液，煮成汤品，最后加盐调味。

红烧猪蹄

食材：猪蹄。

做法：

1. 猪蹄洗净，切块，用酱油、黄酒、糖等调料腌制后，红烧至软糯入味。

白菜炒肉

食材：白菜、猪肉。

做法：

1. 白菜切丝，猪肉切片，用油炒至熟透，加盐调味。

青瓜丝炒肉

食材：青瓜、猪肉。

做法：

1. 青瓜切丝，猪肉切片，用油炒至熟透，加盐调味。

冰镇青田杨梅

食材：青田东魁杨梅。

做法：

1. 将杨梅放入冰箱冷冻，食用时取出，口感冰凉，酸甜可口。

冰镇豆腐

食材：青田绿豆腐、松阳仙草豆腐、缙云苦楮豆腐。

做法：

1. 将豆腐放入冰箱冷藏，食用时取出，口感冰凉，清爽可口。

雪媚娘

食材：糯米粉、水果。

做法：

1. 将糯米粉和水混合制成面团，包入水果，蒸熟后