箕馏做法

箕馏（又称萁馏）是一种传统的中国小吃，其做法如下：

地瓜占十分之八，黑豆、红小豆、小麦、玉米等占十分之二。

泡发好的黄豆磨成豆浆沫，不加水以保证原汁原味。

地瓜干磨成粗颗粒，与豆浆沫混合。

搅萁馏：将豆浆沫和地瓜干、黑豆、小麦、红小豆、玉米粒等粗粮混合，手工反复揉捏均匀，揉和成软硬适中的面团。

搋萁馏：用手从盆里挖出一块面团，夹在两手掌心中间，用大拇指用力往中间挤压面团，另一只手旋转面团，捏出近似谷仓的形状。

蒸萁馏：将搋好的萁馏放入蒸锅，大火蒸50分钟左右，直到熟透。

豆浆沫不能加水，以保证原汁原味和营养成分不流失。

揉捏面团时要朝同一个方向搅拌，力道要足，这样萁馏嚼起来才会更筋道。