餐饮行业综合工时制

餐饮综合工时制是一种 以周、月、季或年为周期综合计算工作时长的制度。它允许在一定的周期内对工作时间进行灵活调配，但平均工作时间和每周工作时间仍需符合法律规定，即每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。

具体的工作时长计算规则如下：

工作日工作时间

标准工作时间：每日8小时。

工作时间安排：根据工作需要确定，但工作日最长工作时间为10小时。

加班时间：超过标准工作时间的部分，按照1.5倍计算加班工资。

休息日工作时间

法定节假日：按照国家法律规定执行。

调休：节假日需要调整工作时间的，调整后的工作日视为正常工作日，工作时间按照标准工作时间和加班时间计算。

加班时间：法定节假日上班或调休加班时，按照3倍计算加班工资。

用餐时间安排

用餐时间：每日午餐1小时，晚餐1小时。

用餐地点：食堂或指定地点。

用餐时间必须在标准工作时间内，且不计入工作时间。

休假和补休规定

年假：服务满1年的员工享有年假5天，年假可以累计，但累计到下一年不能超过15天，需要提前至少3天申请。

病假：需要提前通知公司并提供病假证明，病假按照病假天数支付工资，连续患病超过3天的需要提供医院证明。

婚假：具体天数未在文档中提及。

此外，实行综合工时制需要提前向当地劳动行政部门申请并获得批准，否则可能违反《劳动法》相关规定。

综上所述，餐饮企业在采用综合工时制时，应严格遵守相关法律法规，合理安排员工的工作和休息时间，确保员工的合法权益。