广西点心特产
广西的点心特产丰富多样,以下是一些主要的特产:
咸年糕:
广西的咸年糕与江浙的不同,它掺和盐水,并加入荔浦芋丁、猪肉丁、海米等馅料,口感香糯可口。
马蹄糕:
以米粉和马蹄粉制成,寓意吉祥,有“马到成功,年年高升”之意,是广西四大甜品特产之一。
芋头糕:
以荔浦芋头为主料,口感细润柔软,有“家庭和睦,子孙多福,美满平安”的寓意。
白糕:
创制于广西扶绥龙头乡,是节日常做的糕点。
沙糕:
广西壮族的传统糕点,以糯米粉炒熟后与糖浆混合,口感香甜酥软。
荔浦米饼:
以荔浦芋头粉为主要原料,辅以优质大米、花生、芝麻、蔗糖等,香甜酥脆。
船上糕:
因古代船家常用而得名,以糯米捶打后加入青蒜汁、香茅汁蒸制,咸糯可口。
桂林桂花糕:
以糯米粉、糖和蜜桂花为原料,有300多年历史,口感美味爽口。
漓江船上糕:
采用桂林龙脊山区梯田出产的“阴糯”,颜色翠绿,含有天然蒜香。
荔浦芋米饼:
以荔浦芋头粉为主要原料,香甜酥脆,老少皆宜。