羊蹄火锅煮什么

羊蹄火锅可以搭配多种食材一起煮食，以下是一种常见的羊蹄火锅煮法及所需食材：

用料

山羊蹄10只

新鲜羊血500克

水发香菇200克

羊肚200克

西兰花100克

空心菜100克

豆腐干100克

八角、桂皮、朝天椒适量

姜块、白糖、盐适量

火锅底料、香辣酱、酱油、干辣椒节、沙嗲酱、鸡精、麻油适量

做法

将山羊蹄燎毛刮洗干净，入开水锅中氽透，捞出斩成块。

羊血划成3厘米见方的块，放入开水中氽一分钟后捞出。

水发香菇去蒂，洗净。

羊肚反复洗净入开水锅氽一下，捞出切片。

西兰花洗净，掰成小朵。

空心菜择洗干净，切节。

豆腐干切条。