春油做法

春油有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：香椿油

用料：

香椿适量

盐适量

菜籽油适量

做法：

1. 香椿洗干净，晾干，切成2-3厘米长的段，杆的部分也要切薄切小。

2. 等油热了就下油锅，中火炸到干，颜色变深为止。

3. 根据喜好放盐和辣椒面。

4. 盛出放到密封的饭盒里即可。

方法二：春笋油焖

用料：

春笋600克

食用油适量

生抽1勺

老抽1勺

白糖10克

食盐少许

做法：

1. 春笋剥壳，清洗干净，切成滚刀块。

2. 锅中添水，加入几滴油，水烧开后放入春笋焯烫2分钟，捞出控水。

3. 锅中添油烧热，放入春笋中火炒1分钟，加老抽上色，翻炒均匀后加生抽和少许食盐。