凉拌麻酱藕片做法

凉拌麻酱藕片的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典麻酱拌藕片

食材 ：藕2个、芝麻酱、酱油、醋、香油、盐、香葱（或大葱）。

步骤

藕洗净削皮，切斜圆片后再切成丝。

焯水一分钟后捞出，用凉水冲凉备用。

香葱切末，备用。

酱汁：酱油、醋、香油、盐混合搅拌。

芝麻酱慢慢倒入酱汁中，搅拌至均匀。

将芝麻酱浇在藕丝上，加入葱丝，搅拌均匀即可。

做法二：辣味麻酱藕片

食材：

藕两小根、老干妈一勺、芝麻少许、辣椒面少量、油适量、白醋一勺、白糖一勺、香油半勺、干辣椒三个。

步骤

藕切片，泡水洗净后焯水，捞出过凉水。

调制酱汁：芝麻、辣椒面、干辣椒、油、老干妈、白糖、白醋、香油、盐混合。