荣成好吃的海鲜

荣成市以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是一些荣成好吃的海鲜推荐：

葱烧海参：

作为鲁菜的典型代表，葱烧海参以其浓味入里、浓色表外，参肉中透葱香，葱汁中透参鲜，红润馥郁的酱香汁和海参肥糯且弹牙的双重口感而著名。

鲅鱼水饺：

鲅鱼饺子是胶东特色的美食，每一颗水饺都汁水饱满，Q弹颇有嚼劲，一口下去，鲅鱼肉馅的鲜香在口里散开，瞬间感受到大海的味道。

爆炒天鹅蛋：

天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种珍贵的海产品佳肴，适合爆炒、做汤、调馅等，味道极其鲜美。

辣炒蚆蛸：

辣炒蚆蛸将辣味和海鲜的鲜味完美结合，蚆蛸嫩滑有嚼劲，咸鲜爽辣，十分下饭。

炸海蛎子：

海蛎子炸过之后外酥里嫩，入口鲜香，配上椒盐更能提味。

酱焖黄花鱼：

黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，经过烹饪后酱香四溢，让人垂涎欲滴。

海带炖猪蹄：

荣成海带以其藻体宽大、叶片丰厚、营养成分高而著称，新鲜好吃且有嚼头。

牡蛎：

荣成的牡蛎营养丰富，蛋白质含量高达45%-57%，煮汤后汤汁似牛奶一般乳白，有“海底牛奶”的美誉。生吃、清蒸、炭烤等都是不错的选择。

海胆：

荣成盛产紫海胆和马粪海胆，营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质和氨基酸等物质，具有一定的经济价值和药用价值。芙蓉海胆是一种常见的做法。

鼓虾：

每年春、冬季节，荣成的海鲜市场上有一种小虾非常受欢迎，身长约5厘米，两个鳌一大一小，用手逗弄便发出“咔咔咔”的响声。生拌鼓虾是当地的一种特色做法。