好吃煎牛排

方法一：简单煎牛排

1. 牛排自然解冻，用厨房纸按压去除血水，两面撒上黑胡椒海盐和食用油按摩均匀，腌制五分钟。

2. 大火烧锅，锅中冒烟后直接下入牛排，每面煎一分钟，然后封边，转小火下入黄油、迷迭香和大蒜。

3. 关火，将汤汁淋到牛排上，倒盘中醒一下，将配菜下油锅煎一下即可。

方法二：谷饲原切牛排

1. 谷饲原切牛排提前从冷冻室拿到冷藏室缓化24小时以上，缓慢解冻以保持营养和风味。

2. 牛排煎之前提前从冷藏室拿出到室温下静置30分钟以上，擦干表面水分。

3. 大火烧锅，倒入适量食用油，放入牛排直接煎，每面煎1分钟，然后转中火每面煎40秒，用夹子按压边缘使其受热均匀。

4. 煎制完毕，醒肉5分钟，淋上黄油、迷迭香、罗勒和大蒜等香料。

方法三：黑椒铁板牛排

1. 牛排切好后，用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，冷藏两小时。